• 自创立以来,欧丝蒂已培养了成千上万专业烘焙人才
  • 讲练结合的教学形式,不断帮助学员提升烘焙能力
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北京私房蛋糕培训全攻略:从原料认知到爆款制作的系统学习指南

北京私房蛋糕培训全攻略:从原料认知到爆款制作的系统学习指南

授课机构: 北京欧丝蒂国际烘焙

上课地点: 校区地址

成交/评价:

联系电话: 400-888-9073

北京私房蛋糕培训全攻略:从原料认知到爆款制作的系统学习指南课程详情

为什么选择专业私房蛋糕培训?

随着甜品消费需求升级,私房蛋糕凭借个性化、定制化优势成为创业热门。但想做出受欢迎的产品,仅靠网上教程远远不够——原料选择不当会影响口感,操作细节失误可能导致成品塌陷,流行款式更新速度更要求持续学习。北京欧丝蒂国际烘焙针对这一需求,推出系统化私房蛋糕培训课程,从基础理论到实战操作全面覆盖,助力学员快速掌握市场竞争力。

私房蛋糕制作现场

课程核心亮点:兼顾基础与潮流

区别于碎片化教学,欧丝蒂私房蛋糕培训采用"理论+实操"双轨模式。学员不仅能掌握蛋糕裱花、水果切片摆放等基础技能,更能接触当前ins风爆款——从加高款滴落蛋糕到韩式豆沙花卉装饰,从芭比主题定制到奶油花卉造型,每款设计都贴合年轻消费者审美,学成即可应用于私房店面销售。

特别值得关注的是原料把控环节。课程会系统讲解不同糖粉(细砂糖/糖粉/粗砂糖)的作用差异,指导学员如何根据配方选择原料;同时解析淡奶油的分类(动物奶油/植物奶油)、打发程度判断及储存技巧,确保成品既健康又稳定。这些细节正是私房产品"口感安心"的关键保障。

具体学什么?详细课程模块解析

课程内容按"基础-进阶-应用"逻辑设计,覆盖从设备使用到成品包装的全流程:

一、工具与原料认知

  • 烤箱的正确使用:温度校准、预热时间、不同蛋糕的烘烤参数(如戚风蛋糕150℃ vs 磅蛋糕170℃)
  • 花嘴选择与应用:圆嘴/齿嘴/叶嘴对应的裱花效果,如何根据设计需求更换
  • 淡奶油处理:从冷藏解冻到打发至"鸡尾状"的关键步骤,储存温度对稳定性的影响

二、经典甜品制作

饼干系列:蔓越莓饼干的黄油软化程度控制,珍妮曲奇的挤制手法(垂直下挤/旋转收尖),罗马盾牌的糖霜调配比例,每款都包含"常见失败原因+解决方法"讲解。
蛋糕胚制作:原味/红茶/抹茶/巧克力/奥利奥5种戚风蛋糕胚的蛋白打发技巧(干性发泡vs湿性发泡),搅拌手法(切拌/翻拌)对组织细腻度的影响,出炉后震模防塌陷的操作细节。
爆浆蛋糕系列:从原味到海盐、杨枝甘露等8种口味的流心酱调配(卡仕达酱的熬煮温度控制,果酱与奶油的比例),蛋糕胚切割技巧(如何爆浆均匀流出)。

三、流行款式升级

课程紧跟市场趋势,包含黑森林蛋糕的樱桃酒浸泡技巧、裸蛋糕的水果新鲜度把控、北海道戚风杯的迷你化制作要点,以及玛德莲蛋糕的"贝壳纹"成型秘诀。每款产品都会分析其消费场景——是生日定制还是下午茶甜品,帮助学员精准定位客群需求。

学员作品展示

教学优势:让学习更高效的三大保障

欧丝蒂私房蛋糕培训的核心竞争力,体现在对学习效果的严格把控上:

1. 手把手实战教学

拒绝"老师演示-学员旁观"模式,每节课设置1:3低师生比,导师全程巡回指导。从挤饼干时的手腕力度,到抹奶油时的转台速度,任何操作偏差都能及时纠正,确保学员掌握标准化流程。

2. 无二次收费+免费复训

课程费用涵盖所有原料、工具使用,学习期间提供无限量练习材料。若学员对某部分内容掌握不牢,可申请免费复训,直到完全掌握——这一机制有效解决了"短期学习记不住"的痛点。

3. 网红产品持续更新

甜品市场口味变化快,欧丝蒂建立了"市场反馈-产品研发-课程更新"的快速响应机制。学员毕业后可免费获取新品制作教程,确保私房产品始终保持吸引力,解决"学完就过时"的后顾之忧。

适合人群:谁需要这门课程?

无论是零基础想创业的新手,还是已有私房店想提升产品竞争力的经营者,都能在课程中找到价值:

  • 全职妈妈/上班族:利用业余时间学习,掌握一技之长,为转型私房烘焙打下基础
  • 烘焙爱好者:从"做着玩"到"专业做",系统提升技术,让爱好产生经济价值
  • 现有私房店主:学习最新流行款式,丰富产品矩阵,吸引更多年轻客群

事实上,已有不少学员通过这门课程实现了从"家庭厨房"到"线上热卖"的跨越——他们的作品在朋友圈、小红书等平台获得大量订单,验证了课程的实用性和市场适配性。

北京欧丝蒂国际烘焙

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成立: 2006年

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